白菜香菇鸡肉卷的做法视频白菜香菇鸡肉卷的做法视频教程爪耳木

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1、鸡胸肉，切丝，用适量料酒、生抽、黑胡椒、食盐腌制10分钟。然后加适量（不用太多）淀粉，拌匀。加鸡蛋清（大半个）拌匀。这是我做肉肉的一个程序，先后不能颠倒，这样处理过的肉肉，比较嫩。香菇（新鲜的）开水烫软，片成连着的2片。白菜（个头不大的）整片洗净，开水烫软。白菜一片，摊开，鸡肉丝适量，放在白菜帮处，向白菜叶的方向卷成卷。

2、因为白菜个头不大，所以我用整片白菜做的卷。如果白菜个头大，只用叶子部分就够了。卷好的白菜卷，放入香菇中夹好，排入盘子。鸡肉卷上蒸笼，大火，15分钟。炒锅烧热，放一点油，炒香葱花，干辣椒，关火。鸡肉卷蒸好，取出，将鸡肉卷蒸制过程中溢出在盘子里的汤水倒入炒锅。炒锅点火，视鸡肉卷卷出水的多少，再适量添加一点水。

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肉卷馒头的做法步骤图，肉卷馒头怎么做好吃。食材主料面粉500g肉皮糕100g肉糜300g辅料盐少许水适量黄酒少许姜少许葱少许生抽少许酵母适量。肉糜放入盆中，肉皮糕切小丁放入盆中，放黄酒、姜、葱、盐、生抽搅拌均匀备用。面粉加水和酵母搅拌揉成光滑的面团发酵。发酵至2到2.5倍。把面团分成10小团。做好的馒头醒30分钟。

水开后放入醒好的馒头加盖大火煮30分钟。自制猪肉卷的做法步骤图,自制猪肉卷怎么做。面团揉到软硬适中，不粘手就可以盖上保鲜膜让醒20分钟左右面团醒完后，把面团分为一个个小面团，一个刚好可以烙一张饼，擀完就可以开始烙饼了，尽量把饼擀薄一点，容易熟，也好吃。因为烙饼时是一点油也不能加，加了饼会变硬，口感没那么好。

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