传统小麦面粉做面条传统小麦面粉做面条怎么做美人蕉

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2、根据小麦面粉的用途不同，衡量小麦品质的标准有所变化。通长所说的小麦品质包括小麦子粒品质外观品质营养品质和加工品质。小麦营养品：小麦的营养品质主要是指小麦子粒中碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，以及膳食纤维等营养物质的含量及组成的相对合理性。小麦加工品质：小麦加工品质是指小麦对某种特定加工用途的满足程度，用途不同，品质的衡量标准液不同。

传统小麦面粉做面条相关拓展

传统小麦面粉做面条怎么做

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。盘子盖上保鲜膜，继续饧30分钟左右。一三五网【YiSanWu.COM】。

案板刷一层薄薄的油，把面团在案板上擀成长条状。用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印。把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片。从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）。一端扯开，一端不要扯断，成一根长长的扯面。面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。

传统小麦面粉做面条的做法

面条的做法五花八门，下面就介绍几种常见的面条做法，希望能给大家带来帮助。面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。1.香菇、木耳、黄花泡发。锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水。淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

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